白糖期货是指以白糖作为标的物进行交易的金融衍生品。在期货市场中，白糖期货的价格是由供需关系、国际市场变化、宏观经济因素等多种因素共同影响的。而平今手续费是交易者在平仓操作中需要支付给期货公司的费用。
白糖期货的价格是由市场供需关系决定的。供需关系是指市场上白糖的供给量与需求量之间的关系。当市场上供应过剩时，白糖期货的价格往往会下跌；而当市场供应不足时，白糖期货的价格则会上涨。此外，国际市场的变化也会对白糖期货价格产生影响。比如，如果国际市场上白糖价格上涨，那么国内的白糖期货价格也会受到影响而上涨。
宏观经济因素也是影响白糖期货价格的重要因素之一。经济的发展水平、通货膨胀水平、利率水平等都会对白糖期货价格产生一定的影响。例如，当经济发展水平较高时，人们的消费能力增加，对白糖等商品的需求也会相应增加，从而推动白糖期货价格上涨。
在进行白糖期货交易时，交易者需要支付平今手续费给期货公司。平今手续费是指交易者在平仓操作中需要支付给期货公司的费用。平仓是指交易者在持有白糖期货合约的同时，进行相反方向的交易，从而将头寸平掉。平今手续费的具体数额是由期货公司根据市场情况和交易规模等因素来确定的。一般来说，平今手续费是根据交易额的一定比例来计算的。
白糖期货作为一种金融衍生品，具有投机和对冲的功能。投机是指投资者根据对市场走势的判断，以获取价格波动带来的利润。对冲是指投资者为了规避价格波动风险，同时进行相反方向的交易，从而减少风险。通过参与白糖期货交易，投资者可以利用价格波动来获取收益，同时也可以对冲实际经营中可能面临的风险。
总之，白糖期货价格的变动受到供需关系、国际市场变化、宏观经济因素等多种因素的影响。而交易白糖期货时，交易者需要支付平今手续费给期货公司。通过参与白糖期货交易，投资者可以利用价格波动来获取收益，同时也可以对冲实际经营中可能面临的风险。白糖期货市场作为金融市场的重要组成部分，对于实体经济的发展和稳定具有重要意义。
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